Restauracje z piekła rodem   odcinek 1

Właściciele podupadłych brytyjskich lokali korzystają z pomocy doświadczonego szefa restauracji The Ivy. Wykorzystuje on swoją wiedzę, aby uchronić kulinarne biznesy przed bankructwem. W każdym odcinku Fernando Peire najpierw anonimowo odwiedza potrzebujący pomocy lokal, aby zbadać, jak naprawdę wygląda jego sytuacja. Następnie próbuje przekonać właścicieli i personel do zmian, które pozwolą naprawić błędy i przyciągnąć klientów. Szefowie lokali nie zawsze zgadzają się jednak z uwagami eksperta, pomimo że przez ostatnie 20 lat pracował on jako konsultant słynnych londyńskich restauratorów. W pierwszej serii Peire odwiedza m.in. lokal Bamber's, który ma kłopoty z opracowaniem budżetu. Doświadczony restaurator Fernando Peire pomaga ocalić podupadłe lokale przed bankructwem. Tym razem przyjeżdża do Ramsgate w hrabstwie Kent. Odwiedza rodzinny biznes, Alexandra's, położony niedaleko morskiego wybrzeża. Właściciele od dwudziestu lat ciężko pracują siedem dni w tygodniu, aby przyciągnąć do siebie amatorów smacznej kuchni. Pomimo tych wysiłków lokal świeci pustkami. Fernando odkrywa, że przyczyną złej sytuacji lokalu nie są wyłącznie problemy finansowe. Kiedy po pewnym czasie proponuje szefom drogę wyjścia z kryzysu, Maria sprzeciwia się jego pomysłom.