Esencja smaku Emerila - Smakołyki na poprawę humoru   odcinek 18

Tytułowa 'esencja' odnosi się do przyprawy stworzonej według receptury gospodarza programu, Emerila Lagasse'a, bardzo często używanej przez niego w trakcie gotowania. Kucharz gorąco zachęca widzów do tworzenia mieszanek przypraw, które odzwierciedlałyby ich własny smak. Oprócz tego Emeril uczy podstaw gotowania, dzieli się wskazówkami i przepisami na znakomite dania, serwuje wszystko od początku - od drinków począwszy, na deserach kończąc. Emeril studiował w Paryżu. Obecnie jest szefem i właścicielem kilku restauracji w Nowym Orleanie, Las Vegas, Orlando, Miami i Atlancie, które konsekwentnie zdobywają pochwały krytyków i najwyższe noty. Jego programy cieszą się ponad 85 milionową widownią, a książki są bestsellerami. Emeril jest także założycielem fundacji wspierającej edukację dzieci.