Okrasa łamie przepisy - Wiosenne pędy chmielu |
||||
2024-05-06
11:15 |
|
|||
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Znany kucharz odwiedza plantację chmielu na Lubelszczyźnie. Dla naszych przodków młode pędy tej rośliny były jedną z pierwszych nowalijek, jakie trafiały na stoły po długiej zimie. Traktowano je jako warzywo i dodawano do różnych bulionów i wywarów. Z czasem zapomniano o nich w Polsce, jednak w Belgii czy w północnej Francji nadal są traktowane jako rarytas. Pojawiają się już w lutym i marcu, kiedy wygrzebuje się je z zamarzniętej jeszcze często ziemi. Można to robić wyłącznie ręcznie, tak aby nie uszkodzić młodziutkich pędów. Pierwszą propozycją Karola Okrasy będzie tym razem smażony pstrąg tęczowy podany z gotowanymi pędami chmielu i sosem z bułki tartej i rukoli. Druga potrawa to orientalne boczniaki z podprażonymi pędami chmielu, a trzecia - zupa z pastą miso, kurczakiem, papryką i młodymi pędami chmielu. |
||||
Program bez ograniczen wiekowych. | ||||
Czas trwania: | 25 min | |||
Prowadzący: | Karol Okrasa, | |||
Poprzedni i następny program na kanale TVP 2.
Polecamy |
||
|
HBO
2024-05-18 20:10 |
Lobster
- thriller
7 / 10
Świat przyszłości, w którym ludzie zmuszeni są żyć w parach. Zgodnie z przepisami uchwalonymi przez władze miasta nikt nie może być samotny, a każdy singiel trafia do...
|
|
BBC Earth
2024-05-18 16:00 |
8 / 10
Serial przedstawia codzienne życie myśliwych, którzy żyją w odległych rejonach Alaski.
Na skutym lodem pustkowiu Erik próbuje upolować czerwone mięso. Z kolei Sue marzy o...
|
|
Kino TV
2024-05-18 22:45 |
Zaginione miasto Z
- film biograficzny
6 / 10
Początek XX wieku. Brytyjski wojskowy i podróżnik, pułkownik Percival Fawcett (Charlie Hunnam), przebywa w dżungli amazońskiej. W samym sercu puszczy znajduje ślady...
|