Okrasa łamie przepisy - Niezwykły czosnek niedźwiedzi

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Na zbiory czosnku niedźwiedziego zaprosiły Karola Okrasę gospodynie z Zatonia koło Zielonej Góry, które od lat specjalizują się w daniach z dodatkiem tej rośliny. Choć jest chroniony, można go uprawiać w ogródkach czy na działkach. Karol przygotuje trzy dania. Pierwszą potrawą będą pstrągi pieczone z czosnkiem niedźwiedzim podane z owsem i pesto z tej rośliny. Druga propozycja to wariacja na temat popularnej lubuskiej zupy niebecz, czyli wiosenna zupa na wędzonych żeberkach z czosnkiem niedźwiedzim i kapustą. Na koniec kucharz przygotuje pierogi ruskie z czosnkiem niedźwiedzim podane w rosole z pieczonych pomidorów.